“掌柜，这三是你们酒楼里的新菜吗？远远的就闻到一香气，让人顿时到饥辘辘。”站在掌柜边的一名红衣客人用力着鼻，闻着这香味。

脆的姜丝片炒木耳，和一雪菜豆丁。现在是夏天，容易不振，油腻的大鱼大往往让人不下咽，因此她便想了几清不油腻，即使用着最简单的材也能炒丰富滋味的菜。

“不过，掌柜，有一事我必须提醒你，这些材我都用了秘方才让它们变得好吃，要是有别人学我一样上酒楼来兜售这些材，你要收购前，希望你能三思而行，以免得不偿失。

颖见状，赶下车冲到大门，扶起倒在地上，表情痛苦、衣衫凌，全上下多挫伤的岳大婶，又看了已经走远的汪氏等人，焦急的问：“大婶，你没事吧，发生什么事情了？”

“快炒蚬仔、姜丝片炒木耳和雪菜豆丁。”颖一一指着只剩下汤的盘。

离去前，还站在大门对着倒在地上的岳大婶破大骂，直到骂了才开心的离去。

“有掌柜的保证，我当然是放心的。”

颖离开五湖酒楼后，先到汇通钱庄，算了算，自己留十两，加上放在岳家橱柜里的三两银，就有十三两，在双河村那地方，这十几两银不算少了。她将上剩下的银两全存钱庄，避免有什么意想不到的意外发生，例如汪氏，她可是会随时从岳家顺走东西的人。

一到厨房，手一伸，里打下手的厨随即递给他一双筷让他试吃。

“光这气味就让人垂涎，我们就这三，还要昨天那三样小菜，然后再来一肘跟煮。”旁边一桌一名穿蓝衣的客人站起来看向那三盘菜，手中的折扇指了指那三菜，也不是不是菜单上有的。

掌柜看伙计已经取来今天该结算给颖的银，三菜的谱和材，一共一百七十两，接过手给她。“颖儿姑娘，你看看这个数对不对。”

办好一切手续，离开汇通钱庄，摸摸衣襟里的十两银后，她转到成衣铺，为三个小孩各买了四可以换洗的衣服，也为许氏买了三，又到卖杂货的店铺买了盐、米、糖等等，最后十二文钱，顾了辆车前往牧大夫的医馆，接三个孩回去。

两位老厨吞了吞，惊喜的看着那三盘快速炉、法简单却香味倶全的佳肴。

三样菜端到掌柜面前时，他正巧在招待几位平日常光临酒楼的客人。这腾腾、散发着诱人香气的三菜肴，瞬间勾起这些人的。

掌柜看了篮里这从未看过的绿吃，疑惑的拿了一颗，咬下一，咀嚼片刻后，顿时满脸享受，叫人赶追去将颖留下，询问她这是什么东西，可她却已走远，让掌柜遗憾不已，只能等待明天了。

能够如此快速的菜，这三菜可以说是非常适合赶时间又挑剔的客人，酒楼的生意绝对会更好。

“我看看！”颖也顾不得在外这么不合宜，直接掀开她的裙摆，惊见她两个膝盖上各有一个碗大的

现在已经到了用餐时间，客人陆续门，没办法请掌柜到厨房来试吃，于是老徐让一名守在厨房门的伙计将这三样菜端到大厅，请掌柜试菜。

只是当他们快回到岳家时，远远便看到着一张猪脸的汪氏还有她带来的几个婆娘，每个人肩上都扛着一堆东西准备离开。

“欸，好的、好的！”掌柜惊喜的看着这几桌客人“上来。”

他对跑堂伙计使个，要他将试菜端回厨房，又代了另一名伙计先招待来的客人，自己则撩起衣摆，火速赶去厨房。

虽然不想把人想得那么丑恶，可是防人之心不可无，谁知汪氏会不会什么让人更为鄙夷的事情来呢。

“例如如何让蚬里的沙吐净，这就没人知怎么，掌柜应该也不希望客人吃得满嘴沙。而这木耳也只有长在特定植上的才能采，要是采错了，会有中毒的危险，万一客人不小心吃到有毒的木耳，可是影响甚剧，掌柜不希望打坏酒楼的声誉吧？”

“希望以后我们能合愉快，掌柜。”颖看了下数目无误，笑咪咪的收起，突然想起一事，拿过放在长桌上的那个装着草仔稞的竹篮说：“掌柜，这是我昨晚的心，送几个让你尝尝，我还有事情，就先走了。”

他讪笑了下。“这是自然，我们五湖酒楼最注重的就是声誉和信用，这颖儿姑娘大可放心。”

岳大婶痛苦的摇着手。“没事，我是不小心跌倒，撞到地上的碎石。”

掌柜细细品尝这三样菜，片刻之后，慢慢放下筷，满意的赞不绝。“果然好手艺！这三菜才刚端去，就被其他客人闻到香气，已经好几人下单了，不知这三菜名是什么？我好跟客人介绍。”

“很好，这三菜一会儿我即刻让人写到菜谱上，价钱就如同我们昨天说的，至于这些山产，在季节结束前，我想每天再多收购二十斤，没问题吧？”

“对、对，尤其是那一黑的木耳，看起来虽然丑不拉叽，可清脆有嚼劲，而不腻，着实好吃。大天的，这个再多也吃得下，给我们来上两份。”另一名穿白衣的客人医附和。

闻言，掌柜怔了下，没想到颖竟然还留了后手，秘方？！这让他不想让她独揽这买卖都不成了。

若是客人吃了蚬仔后满嘴沙，还不砸了五湖酒楼的招牌，更别提吃木耳中毒了。

她思虑了片刻，决定先跟掌柜讲清楚，免得几次后他就找卖得比较便宜的商人收购。

“没问题。”颖心里盘算了下，每天多收购二十斤，她目前人手恐怕不够，得要再找人来帮忙才成，且就算自己少赚些，也要吃下五湖酒楼，否则日后恐怕会有人来跟她一起分这块饼。